こんにちは
ホテルサンリバー四万十です
先日朝食でお出しした
新メニューの茶わん蒸しです
朝食でも温かいお料理が欲しいくなる季節になりましたね
さて
今回は
高知県のソウルフードのお話
実は
高知県でもソウルフードと呼ばれるほど有名なのが
チキン南蛮
です
元祖は宮崎県のようですが・・・
いやいや
高知県でも人気メニューなんです
チキン南蛮といえば
タルタルソースですが
高知のチキン南蛮のソースは
ちょっと甘めのオーロラソースをかけて頂きます
味のベースは
ケチャップのマヨネーズです
こちらは
高知市にある
地元でも有名な
『鳥心』さんのチキン南蛮です
他にも
酢だれ定食
も人気メニューのひとつです
ご飯が進みます
高知では
お弁当屋さんでもオーロラソースを使用したチキン南蛮があります
主に高知市のほうで食べる事ができます☆
来高される機会がございましたら
是非一度お召し上がりくださいませ